株式会社沖縄全薬 - 業務案内 - 自社製品製造・販売

業務案内

「白銀の塩」は久米島の海洋深層水を100％使用し、じっくり釜炊きして製造しています。その真っ白な容姿はまるで白銀のようなことから名づけられました。

　ちなみに「ナンジャマース」とは、沖縄の方言で塩の美称語です。「クガニマース（黄金の塩）」と対に使われます。塩は身体や場所を清め、不浄などを払ったりする力があると信じられています。これにより、カリーナムン（嘉例なもの・縁起のよいもの：沖縄方言）といういわれがあります。

深海をゆっくり循環する水なので陸や大気からの一般細菌や化学物質による汚染にさらされる機会がほとんどなく、とても清浄。水温が低く1年を通して水温の変化がほとんどなく、2000年もの時間をかけて低水温で熟成されてる水です。

人間の体に必要なマグネシウム、カルシウム、カリウムなどの16種類の必須微量元素が多く含まれており、これを体内に取り入れることでミネラル不足を補うことができます。

さらに、太陽の光の届かない深海では植物プランクトンは光合成をすることができないため、窒素・リン・ケイ酸などの無機栄養塩が消費されずに海水に多く保持されています。

	[工程1] まずじっくり釜で7時間～8時間炊きます。
	[工程2] 釜炊き後、専用の布袋に入れて余分な水分を取ります。
	[工程3] ふるいにかけてさらさらにします。
	[工程4] 細かい不純物を丁寧に取り除きます。
	[工程5] そして袋つめです。